Compotée d'hiver
Inspirée par notre traditionnel Beraweka, cette préparation est une réelle gourmandise. Tous les fruits sont coupés au couteau, ce qui confère à cette compotée une belle mâche. Elle trouvera tout naturellement sa place sur le plateau de fromages mais aussi pour accompagner une terrine de foie gras ou encore sur des pommes tout juste sorties du four.
Gelée de gewurztraminer
Cette fine gelée accompagnera avec douceur et dans l'esprit de la tradition Alsacienne votre foies gras festif. Vous ne risquerez aucune fausse note !
N'hésitez pas à la resservir avec le plateau de fromage, surtout si celui-ci présente un munster.
Chutney de figues
Figues de notre verger, oignon jaune de Mulhouse; ce chutney est un grand classique pour accompagner une terrine de foie gras sans faute de goût !
Beraweka, pains d'épices et bientôt Bredele
Recette de tradition familiale, la gourmandise incontournable de l'hiver !
