Une formation de cuisinier m’offre de jouer audacieusement avec les épices et les associations de saveurs. Ils relèvent les plats de saveurs insolites et raffinées.

Ainsi, les chutneys sont des condiments d'origine indienne, aigre doux et composés de fruits ou de légumes cuisinés en partie par confisage. Souvent relevés et épicés, ils sont cuits avec du vinaigre et du sucre agrémentés d'épices et de fruits secs.

Servis selon vos envies, chaud, tiède ou froid, ces préparations se découvrent en de nombreuses déclinaisons, ils sont destinés à accompagner vos plats de viandes, poissons, foies gras, pâtés, charcuteries...

Très appréciés également par ceux qui on fait le choix de s'alimenter différemment, végétariens et végan pour certaines références de la gamme.

Tranches Ripe Mango
Chutney
mangue
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Chutney mirabelle d'Alsace
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Chutney de poires
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Chutney tomate rouge type "Ketchup"
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Chutney à la betterave et aux fruits rouges
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Chutney fenouil
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Chutney myrtille
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Confit d'oignons miel et vin d'Alsace
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Chutney abricot
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Chutney cacao et fève de Tonka
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Chutney figues
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Chutney tomate verte

Nos Pestos

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Pesto à l'ail des Ours d'Alsace
Trio tomate
Pesto à l'ail des Ours d'Alsace et tomate